Сливочный соус как в
Описание
Такой соус обычно подают к мясным фрикаделькам, но он прекрасно подойдет и к овощам и просто к мясу, с ним можно готовить запеканки. Чем больше процент сливок, тем мягче и вкуснее получится соус. Обязательно бульон и сливки вводите в мучную массу маленькими порциями, каждый раз хорошо перемешивая. Иначе масса получится с комочками, которые трудно будет разбить вручную
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В сотейник выложите сливочное масло и растопите на среднем огне. Всыпьте муку и быстро перемешайте до однородной массы. Обжаривайте на минимальном огне в течение 1-2 минут.
- 3
Шаг 3
Все время мешая, маленькими порциями вливайте мясной бульон. Перемешайте и доведите до первых бульков.
- 4
Шаг 4
Продолжая мешать соус, вливайте сливки, посолите.
- 5
Шаг 5
Мешая, доведите соус до кипения, варите до загустения. Снимите с огня и подавайте.
- 6
Шаг 6
Сливочный соус как в "Икеа" готов!