Слойки с карамелизированными яблоками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для карамелизации лучше всего взять тростниковый или коричневый сахар мелкого помола, так карамель быстрее приготовится. Но можно сделать карамель и из обычного сахара, но времени потребуется больше. Делая карамель, нельзя мешать сахар, он может пойти комками. Если готовите для детей, лучше исключить коньяк Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления слоек с карамелизированными яблоками. Тесто достаньте заранее, чтобы оно разморозилось.
- 2
Шаг 2
В сковороду или сотейник с толстым дном выложите сливочное масло и растопите. Добавьте коричневый сахар и, не мешая, растопите его до карамели на среднем огне.
- 3
Шаг 3
Яблоко разрежьте, удалите сердцевину и порежьте на дольки. Добавьте яблоко в сковороду с карамелью.
- 4
Шаг 4
Добавьте в сковороду ванильный сахар, коньяк и тушите яблоки в течение 5 минут.
- 5
Шаг 5
Слоеное тесто раскатайте на посыпанной мукой рабочей поверхности. Разделите пласт на четыре прямоугольника. Сделайте на одной половине три разреза.
- 6
Шаг 6
Разложите карамелизированные яблоки на целые края теста. Накройте яблоки краем с разрезами, и прижмите края.
- 7
Шаг 7
Противень или форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите слойки. Выпекайте слойки в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, до готовности. Достаньте слойки с карамелизированными яблоками, дайте остыть и посыпьте сахарной пудрой.
- 8
Шаг 8
Выпечка готова. Подавайте к чаю.