Сочники с вишней
Описание
Сочники готовят из песочного теста, в котором обязательно должна быть сметана. Именно она придает им мягкость и нежность. Рецепт достаточно простой, но как и каждое блюдо требует, чтобы его готовили с любовью. Готовые сочники выложите в кастрюлю и накройте крышкой. Скоро они станут мягкими и пушистыми. Удачи вам Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления сочней.
- 2
Шаг 2
Замесите тесто. Для этого в миску просейте муку.
- 3
Шаг 3
Твердое сливочное масло натрите на терке прямо в муку.
- 4
Шаг 4
Масло перемешайте с мукой и добавьте яйцо.
- 5
Шаг 5
Всыпьте сахар, щепотку соли.
- 6
Шаг 6
Добавьте сметану и разрыхлитель.
- 7
Шаг 7
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Отправьте его в холод на 30 минут.
- 8
Шаг 8
Вишню помойте и удалите косточки.
- 9
Шаг 9
Творог выложите в миску.
- 10
Шаг 10
Добавьте сахар и ванильный сахар, тщательно перемешайте.
- 11
Шаг 11
Кусочек теста раскатайте в пласт толщиной 3-5 мм. С помощью формочки вырежьте кружки диаметром 8-10 см.
- 12
Шаг 12
На каждый кружок выложите творог и вишню.
- 13
Шаг 13
Соедините края кружка. Получился сочник.
- 14
Шаг 14
Выложите сочники в форму для выпечки с пекарской бумагой.
- 15
Шаг 15
Смажьте их яйцом.
- 16
Шаг 16
Выпекайте в духовке при температуре 175-180 градусов до готовности, 35-40 минут.
- 17
Шаг 17
Сочники с вишней готовы. Можно подавать к чаю, молоку, кофе.