Соленые кексики с оливками и вялеными помидорами
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Это блюдо из итальянской кухни, ведь там пекут не только всем известную пиццу :) Такие кексики служат отличной заменой хлебу на домашних обедах, а еще их готовят для вечеринок и фуршетов. Очень удобно брать такие кексики на пикник, на работу или в школу. Хотя они и соленые, но с чашечкой чая или кофе будет очень вкусно, поверьте. Рассказываю, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Продукты для приготовления кексиков. У меня свои вяленые помидоры, они с травами и с чесноком, поэтому я не добавляла базилик и орегано.
- 2
Шаг 2
2. В миску выливаем молоко, растительное масло, добавляем соль, перец, яйца и натертый на мелкой или средней терке сыр. И добавим сушеные травы-приправы.
- 3
Шаг 3
3. В получившуюся массу добавляем нарезанные на небольшие кусочки оливки и вяленые помидоры. Оливки можно взять зеленые и черные, будет даже интереснее.
- 4
Шаг 4
4. Перемешиваем, чтобы кусочки оливок и помидор более-менее равномерно распределились.
- 5
Шаг 5
5. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.
- 6
Шаг 6
6. И в итоге получаем вот такое довольно густое тесто.
- 7
Шаг 7
7. Количества теста хватает на 12 кексиков. В форму для выпечки я вкладывала бумажные формочки. Это делать не обязательно.
- 8
Шаг 8
8. Раскладываем тесто по формочкам.
- 9
Шаг 9
9. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
- 10
Шаг 10
10. Кексики получаются мягкими, ароматными, с хрустящей корочкой.