Солянка с вермишелью
Описание
Идеально для обеда. Такую солянку можно подавать со сметаной. Также при подаче можно добавить дольку лимона и маслины — это по желанию. Я всегда в солянку добавляю пару бочковых огурчиков, если вы не любите с ними, можете не использовать. Скажу честно, суп очень вкусный, наваристый, густой, улетает со стола мгновенно, а мужская половина всегда требует добавку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, вымойте и нарежьте небольшими кубиками, залейте водой и варите 10 минут.
- 3
Шаг 3
Очистите овощи, лук нарежьте кубиками, морковь небольшими полосками или кубиками, можно натереть на терке.
- 4
Шаг 4
Соленые огурцы нарежьте полосками.
- 5
Шаг 5
Также нарежьте полосками или кубиками копченую колбасу, бекон.
- 6
Шаг 6
Прогрейте сковороду, влейте масло. Сначала жарьте морковь и лук 3 минуты. После добавьте копчености, огурцы и жарьте, помешивая, 3-4 минуты. Добавьте томатную пасту, перемешайте и переложите заправку в кастрюлю с картошкой.
- 7
Шаг 7
Проварите суп с заправкой 15 минут, добавьте специи и вермишель, варите еще 3-4 минуты.
- 8
Шаг 8
Аппетитную солянку можно подавать к столу.
- 9
Шаг 9
Суп готов. Подавайте горячим.