Соте из мидий
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Подавайте соте из мидий к столу горячим вместе с полученным овощным соусом. Особенно вкусно блюдо со свежей несладкой выпечкой, поджаренными тостами, сухариками и различными соусами. Если мидии варено-мороженые, то время их приготовления составит 2-4 минуты, в то время как свежие мидии готовят не менее 5-8 минут Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите луковицу и зубчики чеснока от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте в казане или на сковороде с высокими бортиками растительное масло и высыпьте в него луковую и чесночную нарезки. Обжарьте в течение 2-3 минут.
- 3
Шаг 3
Промойте помидоры и перец, вырежьте из перца семена, а из томатов — зеленые сердцевинки. Нарежьте крупными кусочками и добавьте в емкость. Нарезка для соте должна быть крупной! Потушите примерно 5-7 минут на умеренном нагреве — томаты выделят сок.
- 4
Шаг 4
Промойте мидии и добавьте их в емкость. Если используете мидии в ракушках, то помните, что они должны быть закрытыми.
- 5
Шаг 5
Посолите и поперчите блюдо, перемешайте и потушите примерно 2-3 минуты, чтобы мидии впитали в себя овощной соус.
- 6
Шаг 6
Выложите соте на тарелку и подайте к столу горячим.