Соус
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Соус нужно подавать сразу, пока он жидкий, а если он схватился, его легко исправить просто прогрев на медленном огне. Вместо укропа можно добавить розмарин, прованские или итальянские травы, а для остроты чеснок Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соуса "Бри".
- 2
Шаг 2
С сыра срежьте корку с плесенью и порежьте кубиком. Выложите сыр в сотейник с толстым дном.
- 3
Шаг 3
Добавьте к сыру сливочное масло и влейте сливки.
- 4
Шаг 4
Поставьте сотейник на медленный огонь и нагревайте до полного расплавления сыра, мешая венчиком. Соус поперчите и перемешайте, прогрейте еще минуту и снимите с огня. Добавьте мелко нарезанный укроп и подавайте к столу.
- 5
Шаг 5
Готово. Используйте как заправку или подливу.