Соус с анчоусами
Описание
Идеально подходит к мясу, птице и гарнирам. Майонез для соуса вы можете приготовить самостоятельно, но можно взять и покупной своего любимого производителя. Если будете использовать соленые анчоусы из баночки, тогда их количество нужно уменьшить и соль может не понадобиться Соус готов. Храните в холодильнике и подавайте к блюдам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Почистите анчоусы от головы, внутренностей и хребта, у вас должно получиться чистое филе.
- 3
Шаг 3
Переложите филе анчоуса, каперсы и майонез в глубокую пиалу.
- 4
Шаг 4
Всыпьте перец по вкусу, немножко соли и порубленный зубчик чеснока.
- 5
Шаг 5
Пробейте содержимое пиалы погружным блендером. Всыпьте тертый пармезан, влейте немного белого бальзамического уксуса. Уксус можно заменить на лимонный сок.
- 6
Шаг 6
Перемешайте соус до однородности, отправьте в холодильник до подачи.
- 7
Шаг 7
Соус "Цезарь" с анчоусами готов!