Соус из кинзы
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. Знаю, что свежая кинза нравится не всем - у этой травы, которую иначе кличут кориандром, довольно специфический запах (который, впрочем, лично мне очень нравится). Однако проверено лично: когда к рыбе был подан соус из кинзы, то даже нелюбители кинзы с большим восторгом хвалили соус и спрашивали - а из чего он приготовлен? Из кинзы, дорогие, из вашей нелюбимой кинзы :Р Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты - зелень помоем, чеснок почистим.
- 2
Шаг 2
Кинзу и зеленый лук крупно рубим, чеснок можно вообще не измельчать.
- 3
Шаг 3
Зеленый перец очищаем от семян и мембран, крупно нарезаем.
- 4
Шаг 4
Складываем зелень, чеснок и перец в чашу блендера, измельчаем до однородности.
- 5
Шаг 5
Однородную массу присыпаем солью и сахаром, перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Соус из кинзы готов. Подавать холодным к блюдам из мяса, рыбы или птицы.