Соус к мясу из красной смородины
Описание
Соус готовится за несколько минут. Небольшое количество соуса прекрасно дополнит любое мясное блюдо и придаст насыщенный и ароматный кисло-сладкий вкус. Если вам нравится подобного рода соусы, то рекомендую заготовить побольше впрок. Готовый соус можно хранить в холодильнике или закатать в стерилизованные банки и хранить зиму в погребе или в прохладном месте Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Вес ягоды (250 грамм) указан в чистом виде, без веточек. Ягоды промойте и дайте стечь лишней жидкости.
- 2
Шаг 2
Подготовленные ягоды выложите в сотейник или подходящую посуду, где будете варить соус.
- 3
Шаг 3
Пробейте ягоды погружным блендером или пюрируйте при помощи толкушки для приготовления пюре. По желанию, можете пропустить через сито.
- 4
Шаг 4
К ягодному пюре добавьте соль, сахар и специи. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите помешивая 15-20 минут при слабом нагреве.
- 5
Шаг 5
В готовый соус добавьте яблочный уксус и перемешайте соус.
- 6
Шаг 6
Баночку тщательно промойте содой и залейте горячим соусом.
- 7
Шаг 7
Соус остудите и перенесите в место для хранения. Я храню в холодильнике.
- 8
Шаг 8
Подавайте соус к мясу или мясным полуфабрикатам.