Соус к рису с курицей
Описание
Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Рецепт приготовления соуса к рису с курицей - это довольно простая и очень интересная идея подачи всем знакомого блюда. Такой соус можно дополнить при желании свежей или сушеной зеленью, а также разными специями по вкусу Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Если вы еще не знаете, как сделать соус к рису с курицей, тогда этот рецепт как раз для вас. Для начала необходимо налить на сковороду немного оливкового масла и разогреть его. (использовать в данном случае подсолнечное масло не рекомендую). Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами или небольшими кубиками. Отправить на сковороду. Обжарить до прозрачности. Чеснок очистить и измельчить (можно выдавить через пресс). Добавить на сковороду и обжарить до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
2. Тем временем можно подготовить и другие ингредиенты. Оливки необходимо очистить от костей (если они есть) и нарезать небольшими кусочками. Если кукурузы в зернах под рукой не оказалось, можно использовать маленькие консервированные кукурузки. Их необходимо разрезать на 3-4 части.
- 3
Шаг 3
3. Помидоры залить кипятком и очистить от кожицы. Можно заменить свежие помидоры консервированными томатами в собственном соку. Их нужно добавить на сковороду к уже обжаренному луку и чесноку.
- 4
Шаг 4
4. Выложить на сковороду оливки и кукурузу, тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить любимые специи. Тушить на медленном огне около 3-5 минут. Если соус слишком жидкий, тогда может понадобится больше времени. Если же соус к рису с курицей в домашних условиях получится слишком густым, можно добавить немного водички.
- 5
Шаг 5
5. На отдельной сковороде с небольшим количеством масла обжарить курицу до готовности. Затем переложить в сковороду с соусом и протушить около 3 минут.
- 6
Шаг 6
6. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Подавать его к столу, щедро полив сверху соусом.