Соусы
Соус ткемали с аджикой
40 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Поделюсь с вами тем, Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сливу помойте и поставьте на огонь, влив немного воды. Варите её, пока кожица не станет отходить, а косточки — сами по себе отделяться.
- 2
Шаг 2
Затем протрите алычу через сито, чтобы осталось только пюре. Его снова поставьте на огонь и добавьте соль, все специи и сахар. Варите на медленном огне, помешивая.
- 3
Шаг 3
Промойте зелень с перцем, мелко их нарежьте. Чеснок почистите и измельчите. Все ингредиенты добавьте в соус и выключите огонь.
- 4
Шаг 4
Готовую смесь ралейте по банкам и закройте крышками. Позже можете дегустировать.