Соус с грецкими орехами
Описание
Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Ниже я расскажу подробнее, Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сливу помойте. Переложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она едва покрывала сливу. Варите на среднем огне, пока мякоть не будет легко отходить от шкурки.
- 3
Шаг 3
Удалите все косточки, а остальную массу измельчите блендером. Затем протрите через сито до однородной консистенции.
- 4
Шаг 4
Получившуюся массу перелейте в кастрюлю, добавьте сахар, соль и хмели-сунели.
- 5
Шаг 5
Чеснок и зелень мелко порубите, добавьте в кастрюлю. Проварите 5-10 минут.
- 6
Шаг 6
Грецкие орехи измельчите. Можно прокрутить их в мясорубке или просто порубить ножом.
- 7
Шаг 7
Добавьте орехи в кастрюлю, перемешайте. Доведите до кипения и проварите еще пару минут.
- 8
Шаг 8
Разлейте получившийся соус в чистую стерилизованную банку.
- 9
Шаг 9
Соус "Ткемали" с грецкими орехами готов.