Суп-потаж морковный
Описание
Суп готовится просто и быстро. Признаюсь, мне очень нравятся супы-пюре, особенно с морковью. Такой суп отличается ярким цветом, нежным вкусом и бархатистой структурой. Подается такой суп со сливками, сухариками или хлебцами
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите.
- 2
Шаг 2
Овощи нарежьте мелкими кубиками, залейте бульоном, добавьте лавровый лист, тимьян. Доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 30 минут.
- 3
Шаг 3
Бульон слейте, процедите. Овощи пробейте блендером до однородности. Влейте бульон, добавьте мускатный орех, соль и перец, перемешайте, доведите до кипения.
- 4
Шаг 4
Добавьте тертый сыр, варите до растворения сыра. Снимите с огня и дайте постоять 15 минут под крышкой.
- 5
Шаг 5
Подавайте со сливками и сухариками. По желанию добавьте мятный лист.