Суп харчо простой

Описание

Суп готовится просто и быстро. Если вы еще не знакомы с этим блюдом и не знаете, Подавайте с зеленью и сметаной.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Мясо хорошо промойте и нарежьте на кусочки. В кастрюлю налейте 3 литра воды, положите туда мясо и поставьте на огонь вариться примерно на три часа.

2. 2

   Шаг 2

   Рис хорошо промойте и залейте водой, чтобы убрать лишний крахмал. Рис понадобится в конце приготовления супа.

3. 3

   Шаг 3

   Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

4. 4

   Шаг 4

   Грецкие орехи измельчите в закрывающейся чаше блендера или в кофемолке. Также можно пропустить их через мясорубку.

5. 5

   Шаг 5

   Когда бульон сварится, добавьте рис и варите еще 15 минут, затем добавьте обжаренный лук, толченые орехи, томатную пасту, специи и соус "Ткемали". Дайте супу покипеть еще 5 минут и добавьте чеснок и соль.

6. 6

   Шаг 6

   Зелень измельчите и добавьте в кастрюлю или порционно в каждую тарелку при подаче.