Суп с пшеном
Описание
Наваристое первое блюдо. Густой, наваристый, ароматный, в меру острый и очень вкусный суп "Харчо" с пшеном. Это сытное и питательное блюдо на обед. Подавайте его с отварным мясом и свежим хлебом. Готовится "Харчо" просто. Специи добавляйте по вкусу Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.
- 3
Шаг 3
Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите бульон на самом минимальном огне.
- 4
Шаг 4
Две луковицы очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 5
Шаг 5
Налейте подсолнечное масло и пассеруйте лук до прозрачности на небольшом огне.
- 6
Шаг 6
После выложите в кастрюлю с бульоном.
- 7
Шаг 7
Пшено тщательно помойте и добавьте в кастрюлю.
- 8
Шаг 8
Варите пшено до готовности, после добавьте измельченные помидоры и томатную пасту.
- 9
Шаг 9
Суп посолите, добавьте все специи по вкусу и лавровый лист. Варите еще 5-6 минут и выключайте.
- 10
Шаг 10
В готовый суп "Харчо" добавьте измельченный чеснок.
- 11
Шаг 11
А также нарезанную зелень.
- 12
Шаг 12
Суп "Харчо" с пшеном готов. Подавайте на первое в обед с кусочком курицы в тарелке.