Суп
Описание
Сытный и ароматный суп. Ниже я расскажу подробнее, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета в кастрюле с толстым дном.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанные кубиками соленые огурцы и консервированные томаты в собственном соку. Тушите 5 минут под крышкой.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанные пластинами шампиньонами и тушите ещё 5-7 минут.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте нарезанный кубиками картофель, болгарский перец и кабачок.
- 6
Шаг 6
Влейте горячую воду, доведите до кипения. Посолите, поперчите и добавьте копченую паприку. Проварите суп 5 минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте квашеную капусту и оливки. Доведите суп снова до кипения и варите 10 минут.
- 8
Шаг 8
В конце добавьте мелко порубленную зелень и измельчённый чеснок, проварите суп 1 минуту и снимите с плиты. Дайте настояться 10 минут.
- 9
Шаг 9
Овощная солянка готова, подавайте ее с долькой лимона.