Суп с зелеными помидорами
Описание
Сытный и ароматный суп. Супы из зеленых помидоров бывают холодные, приготовленные по принципу гаспачо, бывают горячие супы и супы-пюре. Я предлагаю попробовать горячий суп, приготовленный по мотивам всем известного борща. Блюдо вкусное, простое в приготовлении и готовится из самых привычных продуктов. Отличное разнообразие повседневного меню Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Налейте в кастрюлю готовый мясной бульон. Для постного варианта просто замените бульон на обычную воду. Поставьте на плиту и доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
После закипания добавьте нашинкованную капусту.
- 4
Шаг 4
Примерно через 5 минут добавьте нарезанный кубиками картофель.
- 5
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
- 6
Шаг 6
Обжарьте овощи до мягкости, добавьте нарезанный соломкой болгарский перец, нарезанные дольками помидоры, сахар и специи по вкусу.
- 7
Шаг 7
Обжарьте все вместе в течение 3-5 минут, после чего отправьте содержимое сковороды в кастрюлю.
- 8
Шаг 8
В самом конце, когда все ингредиенты будут готовы, отрегулируйте суп на соль, добавьте рубленую свежую зелень и нарезанный кубиками чеснок.
- 9
Шаг 9
Дайте покипеть буквально 1-2 минуты и снимите кастрюлю с огня. Суп с зелеными помидорами готов.
- 10
Шаг 10
Готово. Подавайте с зеленью.