Суп из баранины

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Приготовление такого супа занимает довольно много времени, но поверьте, усилия того стоят и результат порадует вас непревзойденным ароматом и насыщенным вкусом. Шурпа является национальным узбекским блюдом, но пользуется популярностью не только на своей родине, но и в других регионах. Многие хозяйки полюбили этот суп и успешно его готовят. Хочу рассказать вам, Подавайте суп горячим.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Залейте мясо водой в кастрюле. Воды не много. Ставьте на огонь.

2. 2

   Шаг 2

   После того, как мясо закипит, снимите пену. Положите в кастрюлю морковь, лук и чеснок нечищенные.

3. 3

   Шаг 3

   Варите около двух часов. Может быть больше, если барашек в возрасте.

4. 4

   Шаг 4

   Когда мясо сварится, достаньте его, отделите его от кости и порежьте на кусочки.

5. 5

   Шаг 5

   Достаньте морковку и порежьте ее кружками.

6. 6

   Шаг 6

   Лук варите до готовности. Достаньте лук и чеснок, очистите и протрите через сито. Верните эту смесь обратно в бульон.

7. 7

   Шаг 7

   Болгарский перец нарежьте полукольцами и также опустите в суп.

8. 8

   Шаг 8

   Картофель порежьте крупными кубиками и отправьте в бульон. Варите до полуготовности.

9. 9

   Шаг 9

   Ближе к концу варки добавьте порезанный лук, помидор крупными кусочками и томатную пасту.

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте специи, посолите, поперчите и выключайте.

11. 11

    Шаг 11

    Перед подачей украсьте суп луком и кинзой.