Свекольник
Описание
Обычно суп варится на овощном бульоне, но также может быть приготовлен и на мясном. Свекольник хорошо подавать с теплым вареным картофелем и сметаной. Внимательно изучите, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом подготовьте все необходимые продукты для супа.
- 2
Шаг 2
2. Очищенный от шелухи лук порежьте мелкими кубиками.
- 3
Шаг 3
3. Отправьте его в кастрюлю с двойным дном, влейте масло, обжарьте лучок до прозрачности.
- 4
Шаг 4
4. Очищенные овощи (свеклу и картофель) порежьте соломкой. Картофель можно чуть толще, свеклу - чуть тоньше, чтобы она успела провариться. Чеснок порубите мелко ножом.
- 5
Шаг 5
5. К обжаренному лук добавьте свеклу и чеснок, прожарьте их минутку, не больше.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте картофель, перемешайте, прожарьте еще пару минут.
- 7
Шаг 7
7. Пусть картофель и свекла схватятся, а чеснок даст аромат!
- 8
Шаг 8
8. Теперь влейте воду, добавьте лавровый лист, соль, перец и варите суп 30 минут. За 2 минуты до конца варки добавьте зелень.
- 9
Шаг 9
9. Разлейте суп порционно. Подавайте горячим со сметаной.