Свекольный суп с яйцом
Описание
Идеально для обеда. Для свекольника я использовала прованские травы, соль и перец черный молотый. Можно добавить во время варки лавровый лист или пару горошинок душистого перца. Подавайте суп со свежей зеленью, половинкой яйца и сметаной. Итак, смотрите,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для супа. Кроме плиты понадобится духовка и фольга. Приступим!
- 2
Шаг 2
Свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу в два-три слоя и отправьте в духовку запекаться, температура — 180 градусов, 50-60 минут. После снимите фольгу, остудите овощ.
- 3
Шаг 3
Куриное филе порежьте на небольшие кусочки. Поместите его в кипящую воду и варите 10 минут.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите, промойте под водой и порежьте на небольшие кусочки. Добавьте его в кастрюлю к куриному филе и варите 15 минут.
- 5
Шаг 5
Очистите лук и морковь, вымойте. Порубите их крупно.
- 6
Шаг 6
Сложите овощи в блендер и измельчите до однородного состояния. Отправьте овощное пюре в суп вместе с маслом сливочным и болгарским перцем. Варите суп до готовности овощей. Добавьте любимые специи, соль, перец.
- 7
Шаг 7
Отварите яйца, остудите и очистите от скорлупы. Печеную свеклу натрите на крупной терке.
- 8
Шаг 8
В готовый суп добавьте тертую свеклу, перемешайте, доведите до кипения и выключите огонь.
- 9
Шаг 9
Свекольный суп готов.
- 10
Шаг 10
Горячий суп разлейте по тарелочкам, добавьте по половинке вареного яйца, сметану и зелень.