Свиное фрикасе по-гречески
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Фрикасе из свинины – это одно из тех блюд, которые мы готовим для повседневных обедов и ужинов – простое, незатейливое и сытное. Украсит оно и праздничный стол, так как мясо всегда актуально. По своей сути фрикасе – это обыкновенная подливка, которую можно использовать для картофельного пюре, макарон, рассыпчатых каш. Обязательно попробуйте, не пожалеете Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сварите картофель в подсоленной воде.
- 2
Шаг 2
2. Удалите с чили все семена и зачистите перепонки. Обдайте перец чили кипятком и оставьте его на несколько минут, чтобы ушла ненужная нам горечь и чрезмерная острота.
- 3
Шаг 3
3. Разрежьте мясо на крупные куски.
- 4
Шаг 4
4. Обжарьте на растительном масле в сковороде.
- 5
Шаг 5
5. Измельчите лук и добавьте его в сковороду, следом добавьте тмин, перец, чеснок и соль. Тушите мясо в воде в течение 40 минут. Добавьте сливочное масло.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте панировочные сухари в бульон для сгущения. Перед подачей украсьте блюдо варенным картофелем и перцем. Поверх мяса отправьте пару столовых ложек на порцию консервированной проваренной кукурузы.