Сырники из надуги
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Грузинский сыр надуги можно купить в больших супермаркетах или в магазинах фермерской продукции. Надуги — тончайший сливочно-творожный грузинский сыр, который готовится из сыворотки после приготовления сыра сулугуни. Этот сыр может быть как у меня — рассыпной или мягким бруском. Сырники получаются очень вкусными, нежными и плотными. В творожную массу можно добавить немного свежей или сушеной рубленой мяты или другой зелени. Сырники можно приготовить и в сладком варианте Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо рисовой муки можете использовать пшеничную или манную крупу. У меня вариант несладких сырников, которые можно приготовить и сладкими, добавив немного сахара в сырную массу.
- 2
Шаг 2
Сыр надуги выложите в подходящую миску, добавьте соль и вбейте куриное яйцо, хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
Добавьте рисовую (или другую) муку и тщательно перемешайте.
- 4
Шаг 4
Полученную массу разделите на 6-8 частей, сформируйте сырники, присыпав доску отложенной мукой.
- 5
Шаг 5
Выложите заготовки на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны при среднем нагреве.
- 6
Шаг 6
Готовые сырники переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- 7
Шаг 7
Подавайте сырники горячими со сметаной.