Сырники на ржаной муке
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Если вы против сахара, замените его на стевию или другой аналог. Подсластитель можно вообще исключить из состава ингредиентов, а подавать сырники с медом или кленовым сиропом
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску вбейте два мелких яйца, всыпьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте их до однородного состояния. Если яйцо крупное, тогда достаточно 1 штуки, но тогда нужно уменьшить количество муки.
- 3
Шаг 3
Отожмите с творога всю сыворотку, переложите в миску, разотрите вилкой, чтобы не было комочков.
- 4
Шаг 4
Муку подсыпайте постепенно, перемешивайте вилкой. Ее количество зависит от влажности вашего творога.
- 5
Шаг 5
Смотрите на консистенцию творожной массы, она должна получиться в меру густой. Отставьте миску в сторону, дайте постоять минут 10 перед выпечкой.
- 6
Шаг 6
Чуть смочите руки в воде, набирайте массу столовой ложкой и формируйте заготовки желаемой формы и размера. Выпекайте сырники на сковороде в минимальном количестве растительного масла минуты по 3 с обеих сторон на умеренном огне.
- 7
Шаг 7
Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать все лишнее масло.
- 8
Шаг 8
Сырники на ржаной муке готовы! Подавайте со сметаной.