Тарталетки с лисичками
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Хотите рецепт беспроигрышных закусок? Тогда приготовьте тарталетки с лисичками. Это очень аппетитно и вкусно. Получается невероятно аппетитные с виду и очень вкусные закусочные тарталетки. Размер тарталеток регулируйте сами исходя их потребностей и наличия инвентаря
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Первым делом очистите картофель, поставьте его отвариваться. Выложите в чашу блендера муку, разрыхлитель, соль и охлажденное сливочное масло нарезанное кубиком, измельчите в крошку.
- 3
Шаг 3
Смешайте яйцо и 2 ст. ложки ледяной воды.
- 4
Шаг 4
Влейте яичную смесь к масляно-мучной крошке.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто, скатайте в шар, уберите в холодильник не менее чем на 30 минут.
- 6
Шаг 6
Подготовьте формочки для выпечки, смажьте маслом, присыпьте слегка мукой. Я использовала формочки диаметром 12 см.
- 7
Шаг 7
Измельчите бекон, обжарьте с половинкой луковицы.
- 8
Шаг 8
Уберите со сковороды обжаренные бекон с луком, выложите лук и нарезанные лисички, добавьте примерно 20 грамм сливочного масла. Обжарьте.
- 9
Шаг 9
Добавьте к лисичкам 2 ст. ложки сметаны, потушите еще 5-10 минут.
- 10
Шаг 10
Приготовьте из отварного картофеля пюре, добавьте обжаренный лук и бекон.
- 11
Шаг 11
Разделите тесто на 6 частей, раскатайте каждую часть в лепешку, лучше всего это делать через пленку.
- 12
Шаг 12
Выложите тесто в формочки, вилкой наколите дно, подпеките тарталетки примерно 10 минут при температуре 180-200 градусов.
- 13
Шаг 13
Выложите первым слоем картофель.
- 14
Шаг 14
На картофель выложите лисички.
- 15
Шаг 15
Натрите на терке сыр.
- 16
Шаг 16
Присыпьте тарталетки сыром.
- 17
Шаг 17
Выпекайте тарталетки в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.
- 18
Шаг 18
Извлеките тарталетки из формочек, подавайте к столу украсив зеленью. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде.