Тартар из говядины по-корейски

Описание

Идеально к столу и к напиткам. Теперь вам не придётся искать рецепт,

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Поместите говядину в холодильник (в морозильную камеру) на 1-2 часа.

2. 2

   Шаг 2

   Сделайте соус для мяса, соединяя в миске чеснок, зеленый лук, соевый соус, мед, молотый черный перец, кунжутное масло и семена кунжута.

3. 3

   Шаг 3

   Смешайте 2 стакана холодной воды и 1 столовую ложку сахара. Очистите грушу и порежьте брусочками. Замочите фрукт в сахарной воде примерно на 10 минут. Затем высушите кусочки груши бумажным полотенцем. Поместите их на тарелку, оставляя место в центре для тартара.

4. 4

   Шаг 4

   Выньте говядину из морозильника и промойте ее в холодной проточной воде. Промокните бумажными полотенцами. Порежьте мясо тонкими длинными кусками, а затем смешайте с приправой.

5. 5

   Шаг 5

   Поместите тартар в центр «гнезда» из маринованной груши. Посыпьте кедровыми орехами и подайте сразу же в качестве дополнения к алкоголю или как самостоятельную закуску. При желании блюдо можно кушать, обмакивая в сырой яичный желток.