Тартар из лосося с авокадо
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Популярная закуска тартар готовится из разных ингредиентов. Основная особенность - это нарезка всех продуктов кубиками одинакового размера. Чтобы приготовить тартар из лосося и авокадо понадобится небольшой кусок свежей рыбы (кстати, можете взять соленый или слабосоленый лосось), а также спелый и сочный манго. Сочетание рыбки и нежных фруктов - беспроигрышный вариант
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Лук порежьте мелкими кубиками. Главная задача в приготовлении тартара - нарезать все продукты одинаковыми кусочками.
- 3
Шаг 3
Манго почистите и тоже порежьте мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
Авокадо почистите, удалите косточку, а мякоть тоже порежьте кубиками (как и манго).
- 5
Шаг 5
Смешайте в миске манго и авокадо.
- 6
Шаг 6
Лосось постарайтесь порезать такими же кубиками, как и манго с авокадо. Но не стоит превращать рыбу в кашицу, форма кубиков должна держаться.
- 7
Шаг 7
Добавьте лосось к фруктам.
- 8
Шаг 8
Сбрызните всё оливковым маслом.
- 9
Шаг 9
И бальзамическим уксусом или кремом.
- 10
Шаг 10
Перемешайте все аккуратно, чтобы не раздавить манго и авокадо, посолите и поперчите.
- 11
Шаг 11
Промойте листья рукколы, обсушите их и выложите на блюдо.
- 12
Шаг 12
Сверху выложите тартар, утрамбуйте его слегка, чтобы он не распался и форма держалась.
- 13
Шаг 13
Готовый тартар из лосося и авокадо подавайте с лимоном и гренками.