Тефтели в бульоне
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Тефтели с бульоном можно готовить в кастрюле или в сковороде. Мне нравится в сковороде, так как их помещается больше. Для сытости можно добавить в бульон картофель Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты. Фарш можно взять из любого вида мяса.
- 2
Шаг 2
Рис предварительно отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. На это примерно уйдет 7-10 минут. Готовый рис откиньте на дуршлаг и пролейте холодной водой.
- 3
Шаг 3
В чаше соедините мясной фарш и отварной рис. Разбейте яйцо. По вкусу подсыпьте соль и специи. Все смешайте. Мясную массу отбейте о дно чаши, чтобы сделать её плотнее. Благодаря этому тефтели не будут разваливаться при приготовлении.
- 4
Шаг 4
В горячую сковороду налейте немного растительного масла. Слепите тефтели и обжарьте их со всех сторон, чтобы мясо изменило цвет.
- 5
Шаг 5
Очистите и нарежьте морковь с луком.
- 6
Шаг 6
Выложите овощи в сковороду. Обжарьте до появления характерного аромата.
- 7
Шаг 7
Затем все залейте горячей водой. По вкусу подсыпьте соль и специи. Доведите до кипения и готовьте под крышкой 15 минут. За счет того, в тефтелях много мяса, бульон получится достаточно наваристый и сытный.
- 8
Шаг 8
Тефтели в бульоне готовы. Можно посыпать их свежей зеленью.
- 9
Шаг 9
Тефтели с бульоном разложите по тарелкам и подавайте к столу.