Тефтели в сливочном соусе
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Ингредиенты простые и доступные, а соус для тушения можно менять, каждый раз получая что-то новенькое на вкус. Фарш подойдёт любой: куриный, свиной, говяжий или смешанный. Подавать лучше всего блюдо с каким-то гарниром или салатом из свежих овощей, но можно и просто, в качестве горячей закуски Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Рис промойте и залейте водой. Посолите и после закипания варите 5 минут, доведя до полуготовности.
- 3
Шаг 3
Фарш переложите в глубокую миску. Добавьте отваренный рис, яйцо, тёртый на крупной тёрке лук, соль и специи по вкусу.
- 4
Шаг 4
Тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Сформируйте из фарша тефтели.
- 6
Шаг 6
В небольшой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло.
- 7
Шаг 7
Добавьте муку, перемешайте и тонкой струйкой влейте сливки. Посолите, поперчите и прогрейте пару минут.
- 8
Шаг 8
Отдельно обжарьте тефтели. Жарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
- 9
Шаг 9
Затем залейте приготовленным соусом, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 20-30 минут. В процессе можно перевернуть тефтели один раз.
- 10
Шаг 10
Тефтели в сливочном соусе готовы.