Тефтели в томатном соусе на сковороде
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сегодня у нас тефтели из куриного филе, но также подойдет нежирная свинина, говядина, телятина, индейка. Нежные, сочные тефтели в кисло-сладком соусе подавайте с картофельным пюре, кашей, отварным рисом, макаронными изделиями. Весь процесс приготовления фарша и соуса подробно описан в рецепте Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления тефтелей в томатном соусе.
- 2
Шаг 2
Приготовьте фарш для тефтелей. Белую булку или батон залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Чеснок и половину луковицы очистите, помойте. Филе куриное помойте. Пропустите все эти ингредиенты через мясорубку.
- 3
Шаг 3
Добавьте яйцо, соль и перец черный молотый.
- 4
Шаг 4
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Фарш для тефтелей готов.
- 5
Шаг 5
Половину луковицы и небольшую морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите на сковороду с подсолнечным маслом.
- 6
Шаг 6
Пассеруйте эти овощи 7-8 минут.
- 7
Шаг 7
Затем выложите в сковороду с луком и морковью томатную пасту.
- 8
Шаг 8
Налейте стакан воды, посолите и добавьте сахар по вкусу. Томатный соус готов.
- 9
Шаг 9
Из приготовленного фарша сформируйте круглые шарики-тефтели. Каждый шарик обваляйте в муке и выложите в сковороду с соусом.
- 10
Шаг 10
Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели на среднем огне 15-20 минут до готовности.
- 11
Шаг 11
Тефтели в томатном соусе готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.