Тирамису с манго
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Манго придает тирамису пикантную нотку и сочность. Выбирайте плод хорошо поспевший и сладкий. Кофе лучше всего сварить натуральный, а не растворимый. Если нельзя алкоголь, добавьте в кофе ваниль Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тирамису с манго. Манго вымойте, разрежьте вдоль пополам, удалите косточку и кожуру.
- 2
Шаг 2
Разделите яйца на белки и желтки. Желтки выложите в глубокую миску, добавьте сахарную пудру и взбейте до пышной массы. Добавьте к желткам маскарпоне и еще раз взбейте до пышности.
- 3
Шаг 3
К белкам добавьте щепотку соли и взбейте в пышную массу до плотных пиков. Добавьте их в крем из желтков и маскарпоне. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородного пышного крема.
- 4
Шаг 4
В одну форму или несколько поменьше как у меня выложите немного крема и распределите по всей поверхности.
- 5
Шаг 5
Смешайте крепкий кофе с коньяком. Опустите на 1-2 секунды печенье и выложите на крем одним плотным слоем.
- 6
Шаг 6
Савоярди накройте кремом и выложите часть порезанной мякоти манго, оставив немного для украшения.
- 7
Шаг 7
Снова выложите слой из савоярди с кофе.
- 8
Шаг 8
Выложите еще слой крема и продолжайте чередовать до окончания крема, манго и печенья. Уберите тирамису в холодильник на 6 часов. Затем посыпьте десерт какао, украсьте отложенным манго и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу.