из вишни на зиму
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Стоит заметить, что соль, сахар, специи можно регулировать на свой вкус. Если у вас кориандр в виде порошка, то добавьте его уже непосредственно в кастрюлю со всеми специями. Ткемали из вишни отлично подходит к мясным блюдам. Обязательно попробуйте Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Удалите из вишни косточки. Выложите в чашу блендера и пробейте до однородного состояния.
- 3
Шаг 3
С веточек базилика снимите листочки. Очистите чеснок и нарежьте на кусочки. Всё переложите в чашу блендера с измельченной вишней. Добавьте семена кориандра. Всё вместе пробейте до однородного состояния.
- 4
Шаг 4
Полученную массу перелейте в кастрюлю. Поставьте на умеренный огонь и доведите до кипения.
- 5
Шаг 5
После закипания убавьте огонь до минимума. Добавьте соль, сахар, перец красный и черный. Варите с момента закипания в течение 5 минут.
- 6
Шаг 6
По истечении времени соус снимите с огня. Перелейте в чистую и сухую банку.
- 7
Шаг 7
Закройте крышкой, переверните. Укутайте и в таком виде охладите.
- 8
Шаг 8
Готовый соус храните в прохладном месте. Из указанного количества ингредиентов получается 1 баночка объемом 0,3 литра.
- 9
Шаг 9
Удачных вам заготовок!