Томатный крем-суп с креветками
Описание
Сытный и ароматный суп. Познакомлю вас с тем, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Помидоры разделите на половинки. Потом выложите на противень мякотью вверх. Посыпьте их перцем и солью, а также полейте маслом.
- 2
Шаг 2
2. Затем отправьте половинки в духовку при 190 градусах на 50-60 минут.
- 3
Шаг 3
3. В это время займитесь овощами. Нарежьте мелкими кубиками сельдерей, лук и морковь. Обжарьте овощи в масле в течение 25 минут, помешивая.
- 4
Шаг 4
4. Когда всё будет готово, поместите все овощи в блендер. Также добавьте карри, бульон, соль, перец и вино. Взбейте ингредиенты в единую консистенцию.
- 5
Шаг 5
5. Отварите в течение 2-х минут, а потом почистите креветки. Кстати, воду из-под них можно использовать в качестве бульона. Нарежьте креветки и закиньте в суп.
- 6
Шаг 6
6. Подавайте суп с мятой и чёрным перцем.