Торт с вареной сгущенкой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Если не любите влажные тортики, то пропитку можно уменьшить или совершенно исключите. Для него прекрасно подойдет сироп от консервированных персиков, ананасов или абрикосов. Сгущенку можно купить в магазине, но вкуснее получается, если ее сварить самим. Украсить такой тортик можно не только шоколадом, но и ягодами, орехами или мелко нарезанными мягкими ирисками Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта "Ириска" с вареной сгущенкой.
- 2
Шаг 2
Сразу включите духовку и разогрейте до температуры 180 градусов. В миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте все в пышную светлую массу. На это уйдет примерно 5-7 минут.
- 3
Шаг 3
Во взбитые яйца просейте муку и аккуратно перемешайте сверху вниз до однородного и пышного теста.
- 4
Шаг 4
Разъемную форму диаметром 18 сантиметров смажьте растительным маслом и посыпьте мукой. Переложите в нее тесто.
- 5
Шаг 5
Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте бисквит в течение 40-45 минут, до готовности. Достаньте готовый бисквит и остудите его на решетке в течение двух часов.
- 6
Шаг 6
Для крема взбейте сливки до плотных пиков, добавьте вареную сгущенку и взбейте снова до однородного крема. Уберите в холодильник на два часа для стабилизации.
- 7
Шаг 7
Бисквит разрежьте на две части, каждый пропитайте сиропом от консервированных фруктов.
- 8
Шаг 8
Смажьте нижний бисквит частью крема.
- 9
Шаг 9
Выложите сверху вторую половину бисквита.
- 10
Шаг 10
Покройте верх и бока торта оставшимся кремом и выровняйте. Украсьте торт шоколадом и уберите в холодильник на 2-3 часа для пропитывания.
- 11
Шаг 11
Готово. Подавайте к столу.