Тортилья картофельная с грибами
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Мне это блюдо очень нравится, так как оно может выступать и в качестве гарнира, и в качестве закуски. Оно сытное, вкусное и очень простое в приготовлении. Добавьте к нему свежие овощи и острый соус, получится настоящая мексиканская еда Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Картофель очистите и нарежьте тонкими небольшими ломтиками.
- 2
Шаг 2
2. Грибы помойте, очистите от кожуры их шляпки и нарежьте тонкими пластинами.
- 3
Шаг 3
3. Измельчите чеснок и нарежьте кубиками лук.
- 4
Шаг 4
4. Налейте на сковороду оливковое масло, отправьте туда картофель и лук. Обжаривайте, постоянно помешивая, пока картофель не станет мягким.
- 5
Шаг 5
5. Грибы обжарьте до готовности на большом огне, в конце добавьте щепотку соли и чеснок.
- 6
Шаг 6
6. Готовую картошку переложите в другую емкость. Взбейте яйца, посолите, а затем переложите в них картофель и перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. На разогретую сковороду налейте оливкового масла. Выложите картофельную смесь, затем — жаренные грибы и накройте второй частью картофельной массы. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.
- 8
Шаг 8
8. С помощью плоской тарелки переверните тортилью на другую сторону. Таким образом сделайте несколько раз до готовности.