Трюфели из горького и молочного шоколада
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Трюфели приготовленные по этому рецепту станут одними из любимых конфет всей семьи. Можно красиво упаковать или уложить их в коробку для конфет, они станут отличным подарком. Длительное нахождение в холодильнике шоколадной массы позволит ей избавиться от лишней воды. Качественно приготовленная масса практически не липнет к рукам и не оставляет следов, но лучше катать конфеты в перчатках. Конфеты можно не только обвалять в какао, но и покрыть шоколадом Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления трюфелей из горького и молочного шоколада.
- 2
Шаг 2
Горький и молочный шоколад поломайте на мелкие кусочки и добавьте сахарный сироп.
- 3
Шаг 3
Сливки нагрейте почти до кипения, но не кипятите. Влейте сливки в миску с шоколадом и тщательно перемешайте до однородного состояния.
- 4
Шаг 4
Выложите в шоколад сливочное масло, влейте коньяк и перемешайте массу до однородности.
- 5
Шаг 5
Переложите шоколадную массу в форму, разровняйте и, покрыв, уберите в холодильник на 12-15 часов.
- 6
Шаг 6
Чайной ложкой возьмите часть шоколадной массы и скатайте шарик. Каждый шарик обваляйте в какао порошке, стряхните лишнее и уберите в холодильник на 15-20 минут.
- 7
Шаг 7
Готово.