Трюфели из сухого молока
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Такие конфеты станут отличным подарком, их можно подать на праздничный стол. Если хотите, чтобы трюфели имели насыщенный темный цвет и вкус, смешайте обычное какао и алкализованное. Сухое молоко можно взять любой жирности, но чем больше она будет, тем более ярко будет выражен сливочный вкус Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления трюфелей из сухого молока.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном налейте воду, всыпьте сахар и добавьте сливочное масло.
- 3
Шаг 3
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите до растворения сахара и однородной массы, но не кипятите. Снимите кастрюлю с плиты.
- 4
Шаг 4
Сухое молоко перемешайте с какао порошком и просейте. Всыпьте шоколадную смесь в кастрюлю и тщательно перемешайте. Дайте массе остыть и поставьте в холодильник на один час.
- 5
Шаг 5
Из шоколадной массы сформируйте шарики и обваляйте в какао. Уберите трюфели в холодильник на 30 минут.
- 6
Шаг 6
Готово.