Трубочки из песочного теста
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Хотите порадовать близких вкусной домашней выпечкой? Непременно обратите внимание на этот рецепт. Минимальный набор ингредиентов и простота приготовления, делают это лакомство ещё привлекательнее. Тесто получается очень нежное и рассыпчатое, прекрасно сочетается со сладкой тягучей начинкой. Такие трубочки станут вкусным и по-домашнему уютным десертом для вашего семейного чаепития Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Для начинки у меня варёное сгущённое молоко, но можно использовать любую другу. Главное условие — начинка должна быть густая и достаточно сладкая, так как в тесто у нас сахар не идёт.
- 2
Шаг 2
Я расскажу, как приготовить тесто в блендере, но можно замесить его и руками на любой рабочей поверхности. В чашу блендера отправьте муку, соль, разрыхлитель и ванилин.
- 3
Шаг 3
Добавьте нарезанное кубиками холодное масло.
- 4
Шаг 4
Быстро перемешайте, чтобы получилась крошка.
- 5
Шаг 5
Добавьте сметану.
- 6
Шаг 6
Ещё раз быстро перемешайте.
- 7
Шаг 7
Если тесто достаточно липкое, то добавьте ещё 1-2 ст.л. муки.
- 8
Шаг 8
Тесто будет готово, когда оно начнёт собираться в комок.
- 9
Шаг 9
Тесто соберите и переложите в пакет. Отправьте в холодильник на 20-30 минут.
- 10
Шаг 10
Охлаждённое тесто разделите на две части (с одной работайте, вторую — опять в холодильник)
- 11
Шаг 11
Раскатайте тесто в круглый пласт, чем тоньше получится, тем лучше, в идеале толщина — 1-2 мм.
- 12
Шаг 12
Разрежьте круг на 8 сегментов. На каждый сегмент, с помощью кондитерского мешка, выложите немного начинки из варёной сгущёнки.
- 13
Шаг 13
Накройте начинку крайними углами и сверните в рогалик.
- 14
Шаг 14
Переложите трубочки на застеленный пергаментом противень. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- 15
Шаг 15
Трубочки из песочного теста готовы.
- 16
Шаг 16
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
- 17
Шаг 17
Готово. Подавайте к столу.