Трубочки с изюминкой
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. По виду трубочки очень похожи на знаменитый десерт «Муфточки с кремом», но внутри — начинка из сыра (твердого и сливочного). Трубочки нужно делать из слоеного теста (покупного или самодельного). Их выпекают в духовке, а начиняют только после остывания Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В сотейник вылейте молоко, добавьте тертый на мелкой терке сыр (50 грамм), муку, 1 куриный желток, сливочный сыр. Посолите и поперчите, хорошенько перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. Отправьте сотейник на огонь и варите смесь до образования густой консистенции, регулярно помешивая.
- 3
Шаг 3
3. Когда образовалась густая масса (ею начиняют трубочки), снимите сотейник с огня и остудите.
- 4
Шаг 4
4. Раскатайте пласт слоеного теста и разрежьте его на тонкие полоски (около 1-2 см в ширину).
- 5
Шаг 5
5. Возьмите железные конусы или трубочки, оберните вокруг каждой (предварительно смажьте маслом) полоску слоеного теста, формируя трубочку.
- 6
Шаг 6
6. Выложите все трубочки на противень и смажьте оставшимся куриным желтком.
- 7
Шаг 7
7. Выпекайте в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 15 минут, затем остудите и аккуратно удалите формочку, оставьте трубочки до полного остывания.
- 8
Шаг 8
8. Когда сырный крем уже полностью остыл, добавьте к нему сливочное масло, 50 грамм тертого сыра и взбейте венчиком.
- 9
Шаг 9
9. Выложите крем в мешочек, начините им каждую трубочку.
- 10
Шаг 10
10. Оставшийся сыр натрите на крупной терке, окуните в него трубочку с двух сторон.
- 11
Шаг 11
11. Если не планируете подавать сразу, тогда отправьте в холодильник.