Трубочки с шоколадом и рикоттой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чтобы сделать такие трубочки нужно совсем несложное тесто, аппетитная начинка и специальные металлические насадки. Без них сделать, увы, красиво не получится. Сами трубочки получаются хрустящими, а начинка буквально тает во рту. Побалуйте себя и близких вкусняшкой Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления теста соедините просеянную муку, сахар, соль, сливочное масло, 2 яйца.
- 2
Шаг 2
2. Перемешайте все и замесите однородное тесто.
- 3
Шаг 3
3. Разделите на 18-24 небольших кусочка.
- 4
Шаг 4
4. Каждый раскатайте немного и оберните вокруг насадки-трубочки.
- 5
Шаг 5
5. Плотно залепите края, смазав белком. Параллельно разогрейте растительное масло.
- 6
Шаг 6
6. Выкладывайте трубочки в масло и жарьте на румяности. Достаньте аккуратно шумовкой и выложите на бумажное полотенце. Остудите немного, чтобы снять насадку.
- 7
Шаг 7
7. Для приготовления начинки соедините в глубокой мисочке тертый шоколад, рикотту, молоко, сахарную пудру. По желанию добавьте немного цукатов.
- 8
Шаг 8
8. Перемешайте.
- 9
Шаг 9
9. Наполните остывшие трубочки начинкой, присыпьте сахарной пудрой и по желанию тертым шоколадом. Все, можно подавать десерт к столу.