Тушеное мясо утки с яблоками
Описание
Многие любят мясо утки, а уж про классическое сочетание утки и яблока знают практически все. Однако, как я заметила, чаще всего утка с яблоками запекается целиком. А лично я очень не люблю, когда за красиво сервированным столом начинается возня - слишком много хлопот доставляют кости в утке, запеченной целиком. Весь антураж портится. Исправляя это недоразумение, я изобрела следующее блюдо - тушеное мясо утки с яблоками. Мясо получается вкусным и нежным, а главное - никаких костей. Удачи в приготовлении
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Мясо утки промываем под проточной водой, выкладываем на бумажное полотенце, даем обсохнуть. Затем нарезаем полосками толщиной примерно в 1.5 см.
- 3
Шаг 3
На средне-сильном огне разогреваем сковороду с маслом (если на утке много жира - можно и без масла), кладем туда мясо.
- 4
Шаг 4
Обжариваем мясо со всех сторон до румяности.
- 5
Шаг 5
Когда мясо равномерно покроется корочкой - сбавляем огонь до умеренного, солим.
- 6
Шаг 6
С яблок снимаем кожуру.
- 7
Шаг 7
Нарезаем яблоки дольками, сердцевины вырезаем.
- 8
Шаг 8
Тонкими дольками нарезаем яблоко в сковороду.
- 9
Шаг 9
Хорошенько перемешиваем.
- 10
Шаг 10
Сбавляем огонь до средне-слабого, накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо 30-40 минут до готовности мяса (время зависит от того, насколько мягкую утку вы любите - чем дольше тушите, тем мягче мясо).
- 11
Шаг 11
Подаем с любимым гарниром. :)