Творожный чизкейк с апельсиновым желе без выпечки
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. У меня форма для приготовления диаметром 20 см. и сам чизкейк получился не очень высоким, можно также использовать форму диаметром 16-18 см. и при тех же количествах ингредиентов чизкейк получится просто выше Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты подготовьте на столе.
- 2
Шаг 2
Печенье поломайте руками произвольно и выложите в чашу блендера.
- 3
Шаг 3
Запустите блендер и у вас в итоге должна получиться мелкая крошка.
- 4
Шаг 4
Эту песочную крошку переложите в просторную миску и к ней добавьте растопленное сливочное масло.
- 5
Шаг 5
Перемешайте все до получения однородной массы.
- 6
Шаг 6
Дно формы для чизкейка удобно заранее застелить пергаментом для выпечки. Выложите на дно формы всю песочную массу и утрамбуйте ее, формируя равномерный слой. Форму с песочным слоем отправьте в холодильник на 20-30 минут застыть.
- 7
Шаг 7
Желатин (15 грамм) и 100 мл. воды соедините в отдельной мисочке, перемешайте и оставьте в покое для набухания. Мне понадобилось 15 минут (так было написано на моей упаковке производителя). Еще 10 грамм желатина высыпьте в другую мисочку и залейте к нему 80 мл. воды, перемешайте и оставьте в покое для набухания. Опять же у меня ушло на это 15 минут.
- 8
Шаг 8
В отдельную просторную миску выложите творог, сметану и сахар.
- 9
Шаг 9
Блендером перебейте эти ингредиенты до получения однородной массы.
- 10
Шаг 10
Мисочку с большим количеством желатина выложите в удобную кастрюльку и на минимальном огне, помешивая лопаткой, растворите набухший желатин до жидкого состояния.
- 11
Шаг 11
Жидкий желатин добавьте к творожной массе.
- 12
Шаг 12
Блендером хорошенько все перемешайте.
- 13
Шаг 13
Достаньте из холодильника форму с песочным слоем и аккуратно выложите поверх творожную массу. Отправьте форму вновь в холодильник на 1 час. За это время творожный слой застынет.
- 14
Шаг 14
Из свежих апельсинов выдавите 200 мл. сока.
- 15
Шаг 15
В кастрюлю выложите меньшее количество набухшего желатина и на маленьком огне растопите, помешивая лопаткой до жидкого состояния.
- 16
Шаг 16
В кастрюлю к жидкому желатину залейте апельсиновый слой и венчиком активно все перемешайте.
- 17
Шаг 17
Достаньте из холодильника форму с будущим чизкейком и очень аккуратно залейте апельсиновый слой поверх творожного. Отправьте обратно форму с чизкейком в холодильник застывать на 1 час.
- 18
Шаг 18
После того как апельсиновый слой застынет, можно аккуратно извлечь чизкейк на плоское блюдо, украсить ломтиками апельсинов.
- 19
Шаг 19
Чизкейк нарежьте на кусочки и подавайте к столу.
- 20
Шаг 20
Можно подавать.