Творожный кулич без дрожжей как кекс
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Для приготовления кулича выберите сухой творог, так как если у вас сильно влажный, то понадобится увеличить количество муки. Сухофрукты можете взять любые, по вкусу. Глазурь для кулича можете приготовить по своим предпочтениям и желанию. Можно просто присыпать кулич сахарной пудрой — тоже будет очень вкусно Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Они все должны быть комнатной температуры. Достаньте их за час до начала приготовления.
- 2
Шаг 2
Творог и яйца пробейте погружным блендером до гладкости. Если нет блендера, то протрите творог через сито и добавьте яйца и хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
Отдельно взбейте миксером мягкое сливочное масло с сахаром и ванилином.
- 4
Шаг 4
Соедините обе массы.
- 5
Шаг 5
Добавьте просеянную муку, соль и разрыхлитель. Перемешайте тесто лопаткой.
- 6
Шаг 6
Изюм и курагу замочите в теплой воде на 10 минут, просушите. Курагу нарежьте мелко. С лимона снимите цедру. Добавьте в тесто сухофрукты и цедру лимона. Тщательно перемешайте.
- 7
Шаг 7
Выложите тесто в форму для кулича или кекса и выпекайте при 170 градусах 45-50 минут.
- 8
Шаг 8
Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти из теста абсолютно сухой. Кулич остудите и достаньте из формы.
- 9
Шаг 9
Я украсила глазурью на желатине, в которую добавила каплю розового красителя.
- 10
Шаг 10
Покройте кулич глазурью и оставьте на время застыть.
- 11
Шаг 11
Наш творожный кулич без дрожжей готов!
- 12
Шаг 12
Со Светлой Пасхой!