Тыквенные блины на молоке
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Подавать блины по этому рецепту можно с мёдом или сметаной, с любым любимым горячим напитком. Солнечные и ароматные, они разнообразят повседневное меню, а приготовить их не составит никакого труда. Блины получаются нежными и пористые, со множеством дырочек. От такой вкусной выпечки не откажутся даже те, кто тыкву не любит ни в каком виде. В сезон, непременно попробуйте Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Тыкву возьмите сырую, вес указан уже очищенного овоща.
- 2
Шаг 2
Отрежьте от тыквы необходимое количество, предварительно очистив её от кожуры и семян. Нарежьте кусочками, переложите в сотейник или кастрюльку, добавьте 1 ст.л. сахара и воду.
- 3
Шаг 3
Накройте крышкой, поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем перемешайте и варите на маленьком огне 15-20 минут или до мягкости.
- 4
Шаг 4
Затем измельчите до состояния пюре при помощи блендера.
- 5
Шаг 5
Влейте в пюре молоко и немного остудите.
- 6
Шаг 6
Когда масса немного остынет, добавьте яйца, соль и оставшийся сахар.
- 7
Шаг 7
Перемешайте и влейте масло.
- 8
Шаг 8
Добавьте муку и разрыхлитель.
- 9
Шаг 9
Перемешайте всё до однородного состояния. Тесто готово.
- 10
Шаг 10
Разогрейте на сильном огне сковороду, лучше специальную блинную с антипригарным покрытием. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Вылейте порцию теста, круговыми движениями распределите ее по сковороде. Жарьте блин на одной стороне до румяности, затем переверните на другую. Огонь отрегулируйте так, чтобы блин жарился быстро, но при этом не горел. Готовый блин снимите со сковороды, можете смазать его сливочным маслом. Пожарьте таким образом блины из всего теста.
- 11
Шаг 11
Тыквенные блины на молоке готовы. Блинчики получаются нежные и ароматные, с румяными хрустящими краешками. Очень вкусно!