Тыквенные маффины с шоколадом
Описание
Осень в наших широтах всегда приносит большой урожай тыквы, и потому всегда встает вопрос - а что приготовить из тыквы? Помимо дежурных блюд из тыквы, вроде каш и супов-пюре, я люблю готовить и выпечку с использованием этого замечательного оранжевого овоща - в частности, тыквенные маффины с шоколадом. Этот рецепт я подсмотрела в одной кулинарной книге, так что в профессиональности и правильности рецепта можете не сомневаться. Маффины получаются практически идеальные
Инструкция
- 1
Шаг 1
В большой миске смешиваем тыквенное пюре, кокосовое молоко, кленовый сироп, яблочное пюре, оливковое масло, яйца и ванильную эссенцию.
- 2
Шаг 2
Взбиваем до однородности.
- 3
Шаг 3
В другой миске смешиваем сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу, имбирь, гвоздику и мускатный орех.
- 4
Шаг 4
Тщательно перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Смешиваем сухую смесь с влажной.
- 6
Шаг 6
Перемешиваем лопаткой.
- 7
Шаг 7
Добавляем нарубленный шоколад, перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Получившееся тесто распределяем по смазанным сливочным маслом формочкам для запекания.
- 9
Шаг 9
Запекаем 25-30 минут при 175 градусах.
- 10
Шаг 10
Маффины готовы.