Унаги из баклажана
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажан помойте, отрежьте кончики с двух сторон.
- 3
Шаг 3
Отварите его на пару 10-15 минут до мягкости.
- 4
Шаг 4
Остудите баклажан. Разрежьте почти пополам, но не доходя до конца. Затем на каждой половинке сделайте еще один разрез вдоль и несколько поперек.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите баклажан разрезом вниз.
- 6
Шаг 6
Жарьте пару минут до румяного цвета, затем аккуратно переверните.
- 7
Шаг 7
Смешайте все ингредиенты для соуса.
- 8
Шаг 8
Влейте несколько ложек соуса, жарьте ещё 3–5 минут, поливая срез соусом.
- 9
Шаг 9
После переверните, влейте остатки соуса и готовьте еще 1-2 минуты, пока весь соус не загустеет и не выпарится большая часть.
- 10
Шаг 10
Для подачи выложите отварной рис в тарелку. Посыпьте тонко нарезанным листом нори.
- 11
Шаг 11
После выложите баклажан, а сверху посыпьте жареным кунужтом. Унаги из баклажана готово, приятного вам аппетита!