Вафли из цукини с лососем и сливочным сыром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Идеальное сочетание соленой красной рыбы и ароматных овощных вафелек с сочным сливочным сыром способно свести с ума любого кулинарного гурмана. Кстати, вы можете приготовить вафли заранее и подать к столу порционно, как праздничную закуску Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Красную рыбу желательно засолить заранее или приобрести слабосоленой, маринованной.
- 2
Шаг 2
Срежьте хвостики с обеих сторон цукини и промойте плод в воде. Натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость и посолите. Перемешайте и оставьте на 10 минут. После чего отожмите мякоть от выделенного сока, сок слейте.
- 3
Шаг 3
Вбейте куриное яйцо в емкость и всыпьте немного приправы для овощей, ее добавляйте по желанию. Тщательно все взбейте вилкой или венчиком.
- 4
Шаг 4
Влейте растительное масло и еще раз перемешайте.
- 5
Шаг 5
Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее в массу. Тесто должно получиться не очень плотным, как на оладьи.
- 6
Шаг 6
Разогрейте вафельницу и в первый раз сбрызните или смажьте растительным маслом ее панели. Прогрейте и выложите на середину 2-3 ст.л. теста. Закройте вафельницу.
- 7
Шаг 7
Поджарьте вафли до румяной корочки примерно 2-3 минуты.
- 8
Шаг 8
Выложите вафли на тарелку и испеките следующую партию. И так до тех пор, пока не закончится тесто. Если вы любите мягкие вафли, то выкладывайте их друг на друга, они пропарятся. Если хрустящие, то на решетку отдельно друг от друга.
- 9
Шаг 9
Выложите вафли на тарелку и украсьте ломтиками нарезанного лосося. Выложите сливочный сыр в кулинарный пакет и отсадите сыр на вафли. Подайте блюдо к столу.