Ванильные капкейки с кремом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Такие капкейки отлично заменят торт на праздничном столе, особенно если это фуршет. Масло для капкейков взбивайте не более 3 минут, чтобы оно не расслоилось. Если будете увеличивать количество порций, каждое яйцо добавляйте отдельно и взбивайте до однородности Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ванильных капкейков с кремом.
- 2
Шаг 2
Мягкое сливочное масло соедините с сахаром, солью и взбейте в пышную массу.
- 3
Шаг 3
Разбейте в масло яйцо и взбейте до однородной, пышной массы.
- 4
Шаг 4
Муку соедините с разрыхлителем. Половину мучной массы просейте в масляную смесь. Хорошо перемешайте до однородного теста.
- 5
Шаг 5
Добавьте ванильный сахар, влейте молоко и перемешайте до однородности.
- 6
Шаг 6
Просейте в тесто оставшуюся муку и перемешайте до однородного теста.
- 7
Шаг 7
Разложите тесто по формочкам на 2/3 высоты, верх немного разровняйте. Поставьте капкейки в горячую духовку и выпекайте в течение 20-30 минут до готовности. Готовые капкейки достаньте из духовки и полностью остудите.
- 8
Шаг 8
Мягкое сливочное масло соедините с сахарной пудрой и пищевым красителем. Взбейте все до пышной массы. Добавьте творожный сыр и взбейте в пышный однородный крем.
- 9
Шаг 9
У готовых ванильных капкейков вырежьте серединку до середины.
- 10
Шаг 10
Крем переложите в кондитерский мешок с насадной и заполните углубление. Затем сделайте шапочку, украсьте готовые капкейки и подавайте к столу.
- 11
Шаг 11
Выпечка готова. Подавайте к чаю.