Ванильный чизкейк с Oreo
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Традиционный чизкейк готовят с песочной основой. Можно сделать ее самостоятельно из муки и масла или использовать крекеры, измельчив их в крошку. Тут отлично подойдут крекеры, песочное печенье или Oreo. Чизкейк после выпекания охлаждают и только потом подают к столу. Можете добавить к нему ягоды, сок цитрусовых и цедру, ваниль, корицу и прочее Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Выложите печенье в чашу блендера и измельчите в крошку. Добавьте к нему растопленное сливочное масло и перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. В разъемную форму для выпекания выложите крошку и прижмите ее ко дну, сформировав основу и бока.
- 3
Шаг 3
3. Миксером смешайте сливочный сыр, 1 стакан сахара, откройте ванильные стручки и достаньте семена, добавьте их к остальным ингредиентам, посолите и добавьте 1 стакан сметаны, смешайте все хорошенько.
- 4
Шаг 4
4. Вбейте куриные яйца и еще раз размешайте сырную смесь.
- 5
Шаг 5
5. Вылейте массу в форму с основой и разровняйте.
- 6
Шаг 6
6. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на верхнюю стойку, под низ установите форму с водой и все время следите, чтобы вода не испарилась.
- 7
Шаг 7
7. Выпекайте чизкейк около 1 часа.
- 8
Шаг 8
8. Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте чизкейк в духовке еще на 1 час.
- 9
Шаг 9
9. Достаньте выпечку из духовки. Смешайте оставшуюся сметану, сахар, ванильный экстракт. Выложите приготовленную смесь поверх чизкейка.
- 10
Шаг 10
10. Отправьте выпечку в холодильник на несколько часов для остывания.