Варенье из крыжовника с агар-агаром на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Варенье из крыжовника можно сварить из любого сорта крыжовника, главное, чтобы ягоды были плотные. Хранить варенье нужно в сухом, темном месте Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из крыжовника с агар-агаром на зиму.
- 2
Шаг 2
Ягоды крыжовника переберите, удаляя порченные и лопнутые ягоды, мусор. Промойте их под теплой водой и удалите хвостики и кончики. Каждую ягодку проткните зубочисткой в нескольких местах и выложите в таз для варки варенья.
- 3
Шаг 3
Всыпайте в таз сахар, перемешайте и оставьте на 3 часа, чтобы пошел сок.
- 4
Шаг 4
Агар-агар смешайте с кипяченой, холодной водой и оставьте на 15 минут.
- 5
Шаг 5
Банки вымойте в горячей воде с пищевой содой и стерилизуйте любым удобным способом. Крышки винтовые кипятите в течение 5 минут на среднем огне. Банки и крышки выложите вверх дном на чистое полотенце и дайте им высохнуть.
- 6
Шаг 6
Таз с крыжовником поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. Варите в течение 5-7 минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте в варенье замоченный агар и варите еще 5-7 минут. Готовое варенье переложите в подготовленные банки, закройте крышками и укутайте до полного остывания.
- 8
Шаг 8
Заготовка готова. Храните в прохладном месте.